第七百二十七章 戈登的火山(上)-《美食之神》


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    这边刘芒他们在忙碌,那边戈登的菜品已经接近尾声。

    刘芒和林萧猜得没错,戈登这道菜品的灵感,确实来自于火山。

    新鲜的番茄切成末,再加入洋葱碎,芝士等辅料,调成浓厚的芡汁,灌入土豆泥做成的火山中。

    “看起来真不错,就是不知道味道怎么样。”单简看向墙上的大屏幕,舔了舔嘴唇。

    “味道不会差。”刘芒抬起头:“戈登的厨艺没得说,米其林的称号,有时还是有点用的。”

    “老刘,油温上来了,狮子头做好了吗?”林萧在灶台前喊道。

    “行了,给他拿去吧。”刘芒把手上最后一个肉圆放入盘子,说道。

    锅中的清油很平静,没有热气,更没有青烟。只有凝神观看,才会发现从锅底往上冒出的细小油泡。

    这时的油温只有三成热,林萧眯着眼睛,紧盯锅底,一点马虎眼也不敢打。因为控制油温可是关键中的关键,稍稍大意,狮子头便会散成一锅肉糜。

    小心的拈起狮子头,一个个顺着锅沿滑入锅中,林萧缓缓转动着锅子,防止粘连。

    “各位评委,我的菜品完成了。”用洁白的毛巾擦干净盘子周围沾染的多余酱汁,戈登按响了桌上的铃铛。

    戈登的火山造型很简单,并没有做过多的装饰,甚至连制作火山的土豆泥也没有进行调色,而是保持着淡黄的本色。

    “这道菜品……”其中一个评委推了推鼻梁上的眼镜,眯起眼睛。

    “为什么是火山呢?”格伦.劳瑞也很是诧异。

    “不对啊,这不是戈登·拉姆齐的风格啊!”又有一位评委议论道。

    在他的印象中,戈登·拉姆齐以往的菜品以精致,贴近自然而著称,根本不会这么粗糙。

    这次盛菜也很特别,没有采用西式菜肴常用的瓷碟,而是一个金属圆盘,圆盘下放置着一盏酒精灯。

    “搞什么,这道菜品根本和那副《星空》没有任何联系。”

    “就是,虽然我很喜欢戈登的节目,但今天他的表现实在另人失望。”
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